持寄酒場はこのみ様
店名：持寄酒場はこのみ
用途：飲食店［持寄酒場］
所在地：神奈川県横浜市港南区上大岡東1-9-10 2階
コンセプト：
上大岡駅東口から徒歩１分の好立地テナントに、ドリンクのみ提供の「持寄酒場」というプログラムで、落ち着いた雰囲気の内装デザインが、クライアントからの依頼内容であった。また、店舗の貸切や貸会議室にも使えるようなフレキシブルな場所にしたいという要望もあった。
「持寄酒場」は、普通の居酒屋のように、お客さんが席に座り続け、店員が料理やお酒をすべて席に運ぶスタイルではなく、お客さんが自分で料理をしたり、お酒を探しに行ったり、ドリンクをつくったりすることで、接客自体は最低限になりつつも、お客さん自身は、お店の中を気軽に動けるという特徴がある。さらに、貸切として使う場合は、催し物やゲーム。貸会議室として使う場合は、プレゼンテーションや討論も出来るようにと、座るだけでなく、店内で動く動作がこのプログラムには出てくるのだと感じた。
このプログラムが、都市の中の公園のような機能になるのではないかと感じた。 空間デザインは、例えば、公園の中の休憩テントや東屋のように、人々が自然と気軽に集まっていて、自然と動き回りたくなるような、やわらかさのある空間をつくりたいと考えた。
設計では、壁や天井にやわらかな曲線を使うことにより、流れるような動きを生み出しつつも、ところどころで天井の高さを高くし、一定の間隔をとりながらも人々が留まれる場所をつくった。この流れと留まりを重ねたことで、包み込まれているような雰囲気をつくった。そのため、自然に集まりつつも、動きたくなるような空間となることを目指している。
壁と天井や、壁と壁の出隅、入隅には250Rの曲面を使い、壁や天井がそれぞれ自然とつながり、流れていくようなデザインとしている。 折り上げ天井には曲面を使い、間接照明を仕込み、空間のやわらかさや、広がりを更に強調させている。
